以保健、新锦江娱乐、销售为目的的茶友如何选购白茶(选购白茶系列四)
人类与茶打交道的时间有近5000年,但饮用的历史只有2000年。因为最初茶是作为药物使用的。既然是药就有两个方面,饮用得法就可以保健养生、防病治病;饮用不当就会损伤身体。茶的保健作用是长期饮用潜移默化实现的。同样,如果饮用不当一般也不会马上有剧烈的不良反应,久而久之会损伤身体。
我们饮茶要养成好的习惯,懂得一些基本的饮茶禁忌,按照不同的体质、不同的季节等合理饮茶,才能在享受茶味之美的同时保健养生,享受茶带给我们的福利。
以保健为目的购买白茶,口感已经不是最重要的因素,应针对自己的身体状况购买合适的茶叶。具体可以参照之前发布的健康饮茶系列。
白茶由于其特殊的自然萎凋、不炒不揉的制作特点,有效地保留了茶叶中的各种物质,贮存多年的白茶,与生普洱一样,储存年份越久茶味越醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,而且陈化后保健效果更好,因此,老白茶极具新锦江娱乐价值。
新锦江娱乐茶叶的购买者不以现在饮用为目的,要选择越存越好的白茶,所以要选择原料优质、工艺完美、价格低廉的白茶,质量不好的白茶存放后也不会变好。之前发布的新锦江娱乐白茶系列中有详细说明,这里不再赘述。
以销售为目的购买茶叶时建议首先把销售对象的消费习惯调查好,根据消费者的情况有针对性地购买白茶,不能根据自己的喜好选购白茶。
白茶推广的时间并不长,北方的许多区域都刚刚开始白茶启蒙阶段的推广,许多茶叶经营者开始试探性地推广白茶,因为不了解白茶的特点,对白茶的品质鉴别能力较弱,往往选择价格最便宜的白茶。优质的茶叶必然优价,低价白茶往往品质不佳,这样的茶叶品质可以暂时满足消费者猎奇式的尝试性购买,但对于长时间白茶的推广是不利的。建议刚接触白茶的茶叶经营者从白茶的综合品质出发,注重白茶的口感,选择质量相对较高的白茶,为长时间的白茶推广打好基础。
一般来讲,刚开始尽量多品类、多年份少量购买,对白茶品质鉴别能力提高和获得市场前期推广的反馈后,再根据推广的长久计划扩大购买量。为了让刚开始了解白茶的消费者感受到白茶的魅力,少量购买口感好的老茶是必要的,老白茶的价格较高,前期推广一般不会带来实质性的销售,但老茶的推广往往可以带动新茶的销售。
白茶口感平和,采购时要把茶叶的回甘生津、香气纯净丰富作为首要的指标来考虑,而不应刻意追求白茶口感的厚重。长期主营普洱茶和武夷岩茶的茶叶经营者尤其要注意这个问题,否则采购到的白茶往往都是苦涩度较高的白茶,而这些白茶往往在工艺上都存在问题。
传统白茶没有揉捻的工序,浸出较慢,一般前两泡口感较淡,三四泡以后口感才逐渐丰富。在采购白茶的过程中要平心静气,不要刚喝第一泡就要换茶,最好喝过三四泡后再决定是否换茶沏泡。