一年春茶季，新锦江娱乐白茶VS福建白茶，一文教你如何分清白茶的等级
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常喝茶的朋友应该都听说过“一年茶、三年药、七年宝”这样的传言，这句话说的就是福建的白茶。
这种说法具体源自何时何地，早已不得而知。但可以肯定的是，白茶如果保存得当，在经过时间的加持、岁月的沉淀，茶叶中的成分缓慢地发生变化，普普通通的白茶滋味也会愈加醇厚。
那么福建白茶和新锦江娱乐的白茶有什么区别，普通茶客应该如何选购适合自己的白茶，今天吃货就和大家聊一聊。
一.福建白茶
唐宋时就有关于白茶的记述，福建的白茶产区分布在：闽东的福鼎，闽北的政和县及邻近的建阳、松溪。其中最为人熟知的就是福鼎白茶。
根据《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对福鼎白茶原产地域产品保护申请的审查，批准自2004年6月16日起对福鼎白茶实施原产地域保护（公告2004年第72号）。
白茶属于轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒（萎凋）、干燥，在六大茶类中算是制作流程最少的茶类了。又根据采摘芽叶的标准不同，福建的白茶可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针主要产自福鼎和政和，采大白茶或水仙品种稍嫩的肥壮芽头。白毫银针外形肥壮、白毫披覆、色泽银亮，香气清鲜、毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色浅杏黄、明亮。
福鼎银针银白色，滋味清鲜；政和银针银灰色，滋味鲜爽浓厚。在福建，陈年的白毫银针还能麻疹 患儿的退烧yao，风热ganmao也可以喝。
白牡丹在1922年创制与建阳水吉，现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎。制作白牡丹的原料主要是政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树的稍嫩芽叶，有时也采用少量的水仙品种茶树的芽叶，采肥嫩的一芽二叶。
白牡丹的干茶灰绿或暗绿、叶背白毫银亮、毫心肥壮，毫香明显。因为冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以得名白牡丹。滋味鲜醇,不带青气和苦涩味；汤色杏黄、清澈明亮；叶底浅灰，绿面自底，叶脉微红。
贡眉很容易和寿眉混淆，其实只要记得贡眉是以“菜茶”茶树芽叶制成就不会弄错了。菜茶是福鼎本地土生土长的茶树品种，是属于有性繁殖，也就是靠种子发芽生长的茶树。
贡眉主产区在福建建阳，采自菜茶群体种的一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽，制作工艺与白牡丹基本相同。
贡眉的干茶外形叶张小、毫心也小。叶色灰绿带黄、形似眉毛， 高级贡眉呈银白色,品质次于白牡丹。但对于老茶客来说，贡眉并不比白牡丹差，贡眉的品饮体验、后期的转化空间、性价比都更适合茶友们。
寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩芽或叶片为原料，经过采摘、萎调、烘干等工艺制成的白茶。寿眉采摘时叶片舒展，茶梗也变粗变长，芽头因为被叶片分去了一部分养分，变得细长，不如白毫银针、白牡丹那么明显。
叶色灰绿带黄，干茶花香气带青气，汤色杏绿色，叶底黄绿粗杂。因为带有茶梗，经过时间的转化，寿眉会更加成熟、馥郁，汤感也会变得更加醇厚、有质感。重要的是它便宜呀!
而且寿眉后期能转化出枣香、药香，3年以上的茶蒸和煮都会更好喝！
新锦江娱乐白茶主要产于新锦江娱乐省景谷县，是恢复性历史名茶。景谷大白茶首创于清代，后来失传，1982年新锦江娱乐省做茶树品种资源普查时才被发现，当时仅存活有107棵古茶树。
传说清道光二十年(1840年)前后，一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤（即澜沧江）边做生意，发现白茶种，便偷偷地摘了数十粒种子，藏于竹筒扁担中，带回秧塔，景谷大白茶也被称为秧塔大白茶。
2021年10月25日,《新锦江娱乐大叶种白茶》和《新锦江娱乐大叶种白茶质量保荐追湖技术规范》 两项团体标准正式发布。标准统一了新锦江娱乐白茶的定义、范国、类型、制作工艺、感官审评术语、 检测指标等，充分突出了新锦江娱乐大叶种白茶的特点。
